Awet Muda Berkat Tempe

Awet muda dambaan setiap orang. Tak perlu menghamburkan uang untuk berandan ke salon atau menelan suplemen berbahan kimia. Dengan rutin mengkonsumsi tempe seukuran kotak korek api setiap hari, dijamin kulit anda tetap halus dan bugar pada hari tua. Itulah hasil penelitian Prof.Dr. dr Achmad Biben, SpOGK, guru besar Fakultas Kedokteran Universitas Padjajaran Bandung pada 2004. Menurut Biben, tempe yang dimasak secara baik dan benar bermanfaat untuk menghambat kerusakan sel dan proses penuaan serta memperbaiki sel-sel yang rusak. Sebab tempe mengandung superoksida dismutase. Zat itu berperan menghambat laju penuaan. Selain itu kedelai bahan baku utama tempe, kaya akan lesitin HPF (High Purifed Fraction), berkadar fosfatidikolin optimal (70-75%) terbukti mampu meregenerasi sel tubuh.

Sumber : Majalah Trubus, (2006).

 

Pisang Hambat Kanker Usus

Banyak-banyaklah makan pisang, karena pisang banyak mengandung asam folat dan vitamin B6. Pisang terbukti meningkatkan kadar homosistein akibat kekurangan komponen folat dan vitamin B6. Akibat kekurangan itu memicu kanker kolekteral atau kanker usus, seperti yang dilaporkan American Journal of Clinical Nutrition dan American Institute for Cancer Research pada 2004. Mencerna dua buah pisang sehari masing-masing berbobot 120 gram berarti Anda sudah memasok 30% kebutuhan asam folat dan 100% vitamin B6 yang berperan memecah homoseistein menjadi sisteindalam tubuh. Kebutuhan asam folat manusia 200 mikrogram, vitamin B6, 1,5 miligram perhari.

Sumber : Majalah Trubus, (2006).

MENU SEDERHANA FAVORITKU (UNTUK MAKAN SIANG)

CUMI ASIN CABE HIJAU

Bahan-bahannya :

1.       Cumi asin sebanyak  500 gram, rendam dulu atau cuci bersih sebelum dipotong sesuai selera

2.       Minyak untuk menumis sebanyak 3 sendok makan

3.       Irisan Bawang Bombay sebanyak 100 gram (atau kira-kira ½ atau 1 buah)

4.       Bawang putih sebanyak 2 siung, memarkan terlebih dahulu lalu cincang halus

5.       Cabe hijau sebanyak 100 gram, buang bijinya, lalu iris secara melintang

6.       Saus tomat sebanyak 2 sendok makan

7.       Saus tiram sebanyak  1 sendok makan

8.       Kecap manis sebanyak 1 sendok makan

9.       Air putih sebanyak 150 ml

10.    Merica bubuk secukupnya atau sedikit saja

11.    Garam sedikit saja, karena bahan dasar dari masakan ini adalah cumi asin

12.    Tambahkan gula pasir secukupnya

Setelah bahan-bahan sudah siap, maka mulailah memasak dengan cara-cara dibawah ini :

Cara memasaknya :

1.       Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga baunya harum . lalu masukkan ikan cuminya hingga warnanya berubah.

2.       Masukkan cabe hijau, saus tomat, saus tiram, kecap manis, air putih, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata. masak hingga matang.

Selamat memasak…..

Tambahan : harga cumi asin lebih mahal dari harga ayam potong loh…. Dengan perbandingan 1:2

Anakku: Belajarlah menjadi anak yang sholeh

NASIHAT LUQMAN KEPADA ANAKNYA  (Q.S LUQMAN 12-19)

Anakku Naurah Adelaide tersayang, catatan yang mamah buat hari ini, semoga dapat bermanfaat untuk hidupmu kelak. Pesan ini mama ambil dari Alquran, kisah seorang hamba mulia (Luqmanul Karim) yang berpesan untuk anaknya.

v Selalu senantiasa Bersyukur kepada Allah SWT.  

“Barang siapa yang bersyukur kepada Allah, maka ia bersyukur untuk dirinya sendiri, dan barang siapa yang tidak bersyukur, sesungguhnya Allah Maha Kaya lagi Maha Terpuji”

v Janganlah mempersekutukan Allah

v Berbuat baiklah kepada ibu bapak

v Jika orang tuamu memaksamu mempersekutukan Allah, maka janganlah kamu mengikutinya. Dan pergaulilah kedua orang tuamu dengan baik di dunia.

v “hai anakku, sesungguhnya jika ada sesuatu perbuatan seberat biji sawi dan berada dalam batu atau di langit, atau didalam bumi, niscaya Allah akan membalasnya. Sesungguhnya Allah Maha Halus lagi Maha Mengetahui”

v “hai anakku,dirikanlah shalat dan suruhlah manusia mengerjakan yang baik dan cegahlah mereka dari perbuatan yang mungkar dan bersabarlah terhadap apa yang menimpa kamu. Itulah yang diwajibkan oleh Allah”

v “ Duhai anakku, Janganlah kamu sombong dan angkuh, dan jangan pula senang membanggakan diri”

v “ Anakku, Sederhanakanlah kamu dalam berjalan dan lunakkanlah suaramu”  

Doa mama untukmu…

“Semoga Allah membimbingmu menjalankan amanah ini, Jadilah anak yang sholeh dan menjadi golongan orang-orang yang bahagia hidup dunia dan akhirat. Amin…”